On continue l'aménagement de la terrasse sud avec les claustras, sur mesure.

Les claustras ajourés croisés ont été réalisés simplement avec des lattes de toiture, achetées chez un grossiste en matériaux de construction, 24*40 mm de section, assemblées par vissage, et peints en noir. Coût approximatif : 1,8m*1,15m 25€. 

On imagine déjà les rosiers, clématites et autres grimpantes coloniser cette espace....vivement les premiers bourgeons.

Le jardin ...et plus encore, c'est aussi, outre le bricolage et le jardinage, un peu de cuisine basique.

Fabrication du pain au levain maison à partir de farine 65%, bio évidemment.

Personnellement, je vais la chercher chez AGRIBIO à Buzin, mais, dans ce cas, j'ai pris de la farine dans une grande surface.

Jour J-2, sortir le levain du frigo, attendre qq heures puis le nourrir à raison de 60g de farine et 50 ml d'eau. ( Il recommence sa fermentation pdt la nuit )

Jour J-1 ajouter au levain la quantité nécessaire en eau et farine pour pouvoir rajouter, le lendemain, +/- 250 g de levain par kilo de farine à travailler. ( Refermentation pendant la nuit )

Jour J C'est parti pour le mélange farine-levain-sel-eau au moyen du batteur, puis finir à la main. Ensuite préparer des pâtons de +/- 900g, les "bouler", et les mettre soit en banneton ou forme en métal.Attendre 5 à 6 h parfois plus, et cuire à 210°C 15' puis réduire à 180°C 30'

                Bonne dégustation